瀬尾養蜂園は花を求めて旅をする、移動養蜂家です―

はちみつのはなし
〜天然甘味の王様・はちみつの糖度〜
 みなさん、はちみつは甘い!当然知っていますよね。

 自然界には、あま〜い食べ物がたくさんありますよね。イチゴ・メロン・リンゴ・・・などのフルーツが思い浮かびます。簡単にそれらの食べ物より。はちみつのほうがはるかに甘いことは簡単に想像がつくと思います。

 さて、実際に比べてみると、どうなるのでしょう?食べ物の甘さを示す糖度というもので比べてみました。
はちみつは天然甘味の王様!!!
はちみつ 77〜81
メロン 14〜16度
白桃 10〜13度
富有柿 15〜16度
ネーブルオレンジ 14〜16度
温州みかん 10〜12度
デラウェア 19〜21度
アメリカンチェリー 17〜21度
さくらんぼ佐藤錦 16〜18度
完熟キウイ 15〜17度
りんご 13〜15度
11〜13度
イチゴ 12〜13度
ここに表している糖度は、平均的なものです
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